Alimentation

Changement des habitudes alimentaires : la dé-consommation est en marche

Par Fabrice Renault mise à jour le 20 Mai 2019

La tendance se confirme, les habitudes alimentaires changent. Tant et si bien que l’on observe à présent une baisse des volumes de vente des produits de grande consommation en France. Ce phénomène qui s’observe sur plusieurs continents traduit-il une réelle mutation de société ? Ce qui est sûr, c’est que plus personne ne peut ignorer les conséquences de la surconsommation sur la santé et sur la biodiversité.